¿Oíste hablar de la Dieta Sirtfood? La cantante Adele logro perder más de 70 kilos con este plan de baja de peso. Aquí seleccionamos cuatro recetas sirt para degustar.
1) Papilla con dátiles y nueces
Ideal para el desayuno Sirtfood!
Tiempo de preparación: 10 minutos – 1 porción
Ingredientes
-200 ml de leche / leche vegetal
-1 dátil picado
-35 g de copos de trigo sarraceno
-1 cucharadita manteca de maní o 4 mitades de nueces picadas
-50 g de arándanos
Coloque la leche y el dátil en una sartén, caliente suavemente, luego agregue las hojuelas de trigo sarraceno y cocine hasta que la papilla tenga la consistencia deseada. Agregue la manteca de maní o las nueces, cubra con los arándanos y sirva.
Nota: Si no consigue trigo sarraceno en copos, puede optar por avena preferentemente orgánica. También puede reemplazar los arándanos por frutillas.
2) Jugo Verde Sirtfood
Tiempo de preparación 5 minutos – Porciones 1 persona
Calorías: 101 kcal
Ingredientes
-75 g de kale
-30 g de rúcula
-5 g de perejil
-2 ramas de apio
-½ manzana verde
-1 cm de jengibre
-Jugo de ½ limón
-½ cucharadita de té verde matcha
Exprime todos los ingredientes, menos el limón y el té matcha. Exprime el jugo de limón en el jugo verde con la mano. Vierta una pequeña cantidad de jugo verde en un vaso y agregue el matcha. Agrega el resto del jugo verde en el vaso y revuelve nuevamente. Lo ideal es beber de inmediato, pero puede guardarse para más tarde.
Nota: No es apto para congelar.
3) Salteado de langostinos con fideos de trigo integral
Tiempo de preparación 20 minutos – Porciones 4 personas
Calorías: 484 kcal
Ingredientes:
-300 g de fideos de trigo integral / soba (si puedes, intenta obtener un 100% de trigo sarraceno)
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cebolla morada en rodajas finas
-2 ramas de apio en rodajas
-100 g de kale picada
-100 g de chauchas picadas
-3 cm de jengibre rallado
-3 dientes de ajo rallados o finamente picados
-1 chile tailandés (opcional) sin semillas y picado finamente
-500 g de langostinos
-2 cucharadas de salsa de tamari o soja, más extra para servir
-2 cucharadas de perejil picado
Cocina los fideos durante 3-5 minutos o hasta que estén cocidos a tu gusto. Escurrir, enjuagar con agua fría. Rociar con un poco de aceite de oliva, mezclar y reservar. Mientras se cocinan los fideos, prepara el resto de los ingredientes. En un wok o sartén grande, sofreír la cebolla morada y el apio en un poco de aceite de oliva a fuego suave durante 3 minutos hasta que se ablanden, luego añadir el kale y las chauchas y freír a fuego medio-alto durante 3 minutos. Bajar de nuevo el fuego y añadir el jengibre, el ajo, el ají y los langostinos. Freír durante 2-3 minutos. Agrega los fideos, tamari / salsa de soja y cocina por 1 minuto más hasta que los fideos estén listos. Espolvorear con perejil y servir.
Nota: Los langostinos pueden ser reemplazados por pollo o tofú.
4) Ensalada de frutillas y kale
Tiempo total: 10 minutos – Rendimiento: 4
Calorías: 230 kcal
– 1 manojo de kale
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharada de jugo de limón (1/2 limón)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre balsámico
-2 cucharaditas de miel
-1/2 cucharadita de pimienta negra
-rociar aceite de chile picante (opcional)
-1 taza de frutillas en rodajas
-1/2 taza de nueces pecanas o nueces mariposa, tostadas
-1/2 taza de queso panela, queso fresco o feta (u otro queso salado) desmenuzado
Corta los extremos duros del manojo de kale. Corte el resto en tiras de 1″. Enjuagar y escurrir bien. Colóquela en un tazón grande y espolvoree con sal y jugo de limón. Masajee el kale con las manos durante 2-3 minutos hasta que se haya marchitado ligeramente. Agregue aceite de oliva, balsámico, miel, pimienta y aceite de chile. Mezcle con pinzas para cubrir bien. Agregue frutillas y nueces. (En este punto, puede refrigerar la ensalada hasta por 2 horas). Agregue queso justo antes de servir.
Nota: Para preparar la ensalada con más anticipación, no agregue las fresas ni las nueces. Refrigere hasta 8 horas, agregando los ingredientes restantes al momento de servir.
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