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Curiosidades & costumbres

  • 29/05/2014 • Fitoterapia, Noticias • Views: 2632

    El Copoazú, superfruta amazónica

    Esa publicitada lucha contra la biopiratería, que se resolvió en 2004, también incluía al cupulate, como llaman en Brasil al chocolate hecho con la semilla del también denominado «cacao blanco». La fruta también se emplea...

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  • 29/05/2014 • Fitoterapia • Views: 5490

    El alga Nori

    Esta alga contiene altos porcentajes de magnesio, vitamina C y potasio, entre otros nutrientes. Dos cucharadas de Porphyra columbina lavadas con agua de mar y secas (30 g) por plato aportarían según la época de recolección: Porcentaje...

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  • 26/05/2014 • Cocina • Views: 3013

    Nuevas tendencias: flores comestibles

    Utilizadas inicialmente por famosos chefs y por restaurantes gourmets, en la actualidad algunas tiendas especializadas y algunos supermercados, que buscan distinguirse de la competencia, han incorporado estos productos a su oferta. Las...

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  • 26/05/2014 • Informes • Views: 3002

    Datos curiosos de los alimentos (3era parte)

    Zanahoria La zanahoria: muy rica en Caroteno, sustancia que dentro del organismo se convierte en Vitamina A, protegiendo la piel y la vista. Ayuda a desintoxicar el organismo. Rica en minerales y Vitaminas. Tamari El tamari es una salsa de...

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  • 26/05/2014 • Informes • Views: 2714

    Datos curiosos de los alimentos (2da parte)

    Naranja El jugo de naranja recién exprimido es muy bueno para acompañar la ingestión de ensaladas o de carne. Ya que este aportara la vitamina C necesaria para que nuestro organismo absorba más fácilmente el hierro contenido en dichos...

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  • 26/05/2014 • Informes • Views: 217

    Datos curiosos de los alimentos (1era parte)

    Vitamina C Comer 1 naranja, pomelo o kiwi por da es muy bueno para combatir resfríos y estados gripales, aparte de prevenir el cáncer. Carnes Las carnes rojas aportan a nuestro organismo zinc, hierro, potasio, cobre y vitaminas A, B, C y...

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  • 26/05/2014 • Cocina, Curiosidades • Views: 1604

    Cocina de fusión

    La convivencia de estas distintas culturas culinarias hace que, los unos adapten sus elaboraciones a los gustos de la clientela local, y los otros tomen y adapten ideas de los anteriores para modificar y renovar sus cartas. Todo esto nos...

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  • 13/05/2014 • Cocina, Curiosidades • Views: 1982

    La cocina Turca: innovación y tradición

    Los ingredientes utilizados son los mismos que se cultivan en el país desde hace siglos, y su principal premisa la frescura de los alimentos. Las artes culinarias turcas tienen su origen en el auge del Imperio Otomano, que dominó Europa...

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  • 07/05/2014 • Alimentos superfood, Fitoterapia • Views: 6518

    El Shilajit y la Ayurveda

    Shilajit, o Shilajitu como es llamado en ocasiones, se dice que es extraordinariamente útil para el tratamiento de casi cualquier enfermedad o dolencia conocida por el hombre moderno. Esta antigua sustancia orgánica, además de ser...

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