12/05/2016 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Muchas veces cocinamos y no tenemos éxito porque la carne resulta casi incomible por lo dura que esta. No se preocupe, aquí le damos algunas técnicas para ablandar o tiernizarla de forma fácil. ¿Por qué algunos cortes son duros?...
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27/08/2015 •
Azúcar & Dulces, Salud & Alimentos •
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La gelatina se presta para gelificar, espesar y estabilizar la comida brindándole una consistencia cremosa. ¿Qué es la gelatina? La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno. Este...
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