El azúcar y los carbohidratos refinados se encuentran en muchos alimentos envasados y procesados. Comer azúcar en exceso y carbohidratos simples como la harina blanca puede conducir a problemas de salud como la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón.
La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres y los hombres, respectivamente, limiten su consumo de azúcar a aproximadamente 100 calorías (o 6 cucharaditas) y 150 calorías (o 9 cucharaditas). Si es diabético, tiene alergia al gluten o está preocupado por su salud, su médico puede aconsejarle que deje de comer azúcar y alimentos hechos con harinas refinadas.
Compruebe las etiquetas de los alimentos
Especialmente para los azúcares añadidos y naturales, tales como azúcar de caña, melaza y concentrados de jugo de frutas. Evite los ingredientes que finalizan con «osa», como la sacarosa, la maltosa y la fructosa. También reduzca el consumo de otros edulcorantes tales como jarabe de maíz de alta fructosa y edulcorante de maíz.
Reemplace los productos que contengan harina
- Coma la harina de avena natural, en vez de avena instantánea empaquetada. La harina de avena envasada y los cereales contienen azúcares y edulcorantes agregados, tales como jarabe de maíz de alta fructosa. Endulce su avena con fruta fresca como plátanos o bayas.
- Añada dulzor y sabor con extractos de almendra, naranja, limón o vainilla en sus recetas de todos los postres, en lugar de usar azúcar.
- Agregue sabor a las bebidas con especias como canela o nuez moscada en polvo. También pruebe con edulcorantes naturales como la miel.
- Coma pasta y pan sin gluten. Estos productos se hacen sin trigo, cebada o harina de centeno y contienen avena en su lugar.
- Busque productos alimenticios para diabéticos que no contengan azúcar añadido. Estos artículos se encuentran comúnmente en tiendas de alimentos saludables.
- Espese sus comidas con salsas, aderezo para ensaladas, avena en polvo, semillas de linaza molida, coliflor hervida, puré, o verduras en lugar de harina.
- Evite condimentos y salsas ya preparadas y empaquetadas ya que contienen azúcares añadidos y harina.
- Reduzca o elimine los alimentos envasados y procesados para evitar azúcares y harinas añadidos. Coma más alimentos enteros y productos frescos.
- Haga sus propios postres en lugar de comprar productos horneados comprados en tiendas para evitar la harina y el azúcar.
Artículos que le recomendamos tener en su despensa:
• Avena • Fruta fresca • Compota de manzana o puré de manzana • Extracto de vainilla |
• Canela y nuez moscada • Miel • Alimentos sin gluten • Semillas de lino molidas (linaza) |
Advertencias:
Si tiene alergia o intolerancia al gluten, consulte a su médico o nutricionista sobre un plan de comidas diario que elimine la harina de trigo y otros productos de grano. Es importante aprender a reconocer qué productos contienen harina de trigo y gluten.
Si tiene diabetes, su médico puede aconsejar la eliminación o reducción de alimentos con azúcares añadidos y naturales, incluyendo miel y frutas.
Alerta: La miel contiene azúcares naturales y debe consumirse con moderación.
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