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05/06/2017 •
Grasas & Aceites, Tips de Cocina •
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Cada variedad de aceite tiene su propiedad y su uso de cocción. A continuación, una lista de aceites saludables de cocina que, a pesar de ser pocos conocidos, recomendamos degustar. Comenzar con el tipo indicado de aceite de cocina...
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03/02/2017 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Entre los aceites más interesantes para nuestra salud, encontramos los de: oliva, girasol, maíz, nuez, sacha inchi, germen de trigo y soja. En general, todos estos aceites tienen un efecto reductor sobre los niveles de colesterol en...
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01/11/2016 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Defienden su positivo efecto ante el colesterol, alaban sus cualidades en la alimentación cardiosaludable, propagan su valor nutritivo y, por supuesto, ensalzan su rendimiento en la cocina: ensaladas, frituras, salsas… En la dieta...
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28/07/2016 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Casi todo el mundo utiliza el aceite en una especie de comida. Aunque hay una gran variedad de tipos para elegir, dependiendo de la comida y el sabor de su plato, la mayoría de los aceites pueden venir con una parte de la grasa adicional...
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09/06/2016 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Un poco de lógica: cuando un producto lleva un ingrediente sano, se va a encargar de hacérselo saber a todos. Por ello, ahora se advierte a los consumidores de las papas de bolsa o papas fritas que cuando lean las palabras “aceite...
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18/04/2016 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Saludable, cardioprotectora, vitamínica y, sobre todo, de exquisitos sabores y texturas, la cocina del aceite es de las más amplias y sabrosas del mundo. Una alimentación equilibrada debe contar, por supuesto, con todos los principios...
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28/06/2015 •
Grasas & Aceites, Noticias e Informes, Recetas •
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¿Le gusta el sabor de la manteca pero teme por su colesterol? ¿Usaba la margarina para su dieta y ahora duda de su virtud saludable? Aquí aclaramos algunas dudas y mitos sobre estas dos grasas. Seguramente te has preguntado, ¿que es...
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20/05/2014 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Las grasas poliinsaturadas contribuyen a reducir las tasas de colesterol total (tanto el HDL-c, también llamado colesterol bueno, como el LDL-c o colesterol malo) y de triglicéridos en sangre. En este grupo se encuentran el ácido graso...
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20/05/2014 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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La mayoría llamaba foie gras a cualquier pasta de carnes o hígados de cualquier ave o cerdo y solo los iniciados relacionaban el foie gras con el hígado de oca fresco. Patés Los patés franceses se remontan a la Edad Media, cuando los...
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20/05/2014 •
Grasas & Aceites, Salud & Alimentos •
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Hoy día resulta impensable tomar una ensalada o verdura sin aceite, olvidarnos de las patatas fritas, los fritos, los guisos o, lo que es lo mismo, prescindir en nuestra cocina habitual de ese líquido dorado que hace tan sabrosos y...
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