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19/11/2015 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Los tiempos de cocción dependerán del método de cocinado y de la dureza de los ingredientes, sin olvidar que influyen el tamaño también o el que el alimento esté o no troceado. La cocción de los alimentos es clave para que gusten al...
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05/02/2015 •
Actualizaciones anteriores, Cocina, Tips de Cocina •
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Te damos algunas opciones sustitutas para implementar en tu cocina: 1. Reemplazo nutricional con linaza Para sustituir 1 huevo: 1 cucharadita de semillas de linaza o lino trituradas 3 cucharadas de agua Ambos ingredientes se revuelven...
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27/05/2014 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Pese a que hoy día la mayoría de los huevos que se comercializan llevan impresa la fecha de puesta y la del consumo preferente, podemos encontrarnos con alguno del que no dispongamos de información de caducidad. ¿Cómo saber si aún es...
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26/05/2014 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Cocción en agua, cocción al vapor, estofados, cocción a presión, asado, cocción por microondas, cocción al grill, fritos. ¿Qué es la cocción en agua? Consiste en cocer el alimento en gran cantidad de agua. Si el agua está fría,...
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16/05/2014 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Disminuir el desperdicio de alimentos ocupa uno de los principales puestos en el orden del día de las instituciones europeas. Esto requiere asimismo cambios en el comportamiento de los consumidores. ¿Por qué se desperdician alimentos?...
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13/05/2014 •
Cocina, Tips de Cocina •
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Todo asado comienza con las compras. Hay que decidir qué carnes comprar y qué ensaladas preparar. En un típico asado se sirve tapa cuadril, vacío, costilla, chorizos y morcillas, calculando 500 g de carne en total por persona. Ensalada...
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